Breizh Sève - Cédric
Betulaculture (Sève de bouleau) à La Chapelle-Neuve
Cédric arrivé avec ma compagne Sabrina à La Chapelle-Neuve (22160) en Juin 2014.
Après deux carrières dans nos domaines respectifs (BTP et restauration) nous avons choisi de changer de vie pour nous rapprocher de la nature et de vivre d’activités liées à la nature.
Nous avons trouvé une propriété à La Chapelle-Neuve qui nous a permis de devenir paysan en 2017.
Aujourd’hui notre activité est principalement basée sur la récolte de sève de bouleau et la culture de plantes aromatiques et médicinales.
La saison de sève de bouleau fraîche dure environ 3 mois, février, mars et avril en fonction de la météo.
Nous sommes également présents sur les marchés et en boutique.